Beschrijving
De allereerste champagne van het huis, het paradepaardje van het huis voor al meer dan 60 jaar. De Champagne wordt sinds jaar en dag gemaakt met gelijkwaardige delen pinot noir, pinot meunier en chardonnay. De druiven worden geoogst in de belangrijkste cru-wijngaarden van Chamery, Vrigny en Coulommes la Montagne.
Deze champagne is 48 maanden gerijpt in de kelders en bevat een belangrijk deel van de reservewijnen die in voorgaande jaren gemaakt zijn. De Champagne vertegenwoordigd de geschiedenis van het huis en de bijzondere smaak van het huis.
Verhoudingen:
35% Pinot Noir
35% Pinot Meunier
30% Chardonnay
40% reservewijnen van voorgaande oogsten
Dosering:
8 tot 10 Gr liqeur traditionelle per liter
