In de blog van deze maand nemen we je mee in een stukje van de geschiedenis van champagne. Want hoe is het gekomen dat de wijn niet meer is weg te denken bij oud en nieuw, trouwerijen en als er bijvoorbeeld een boot wordt gedoopt? We gingen op onderzoek uit, en het resultaat lees je terug in onze nieuwe blog.
Champagne is over heel de wereld bekend als de wijn bij uitstek om iets te vieren. Hier in Nederland is champagne na het niet weg te denken vuurwerk een van de grootste oud en nieuw tradities. In de rest van Europa wordt het echter ook gebruikt om bijvoorbeeld een verjaardag of jubileum in te luiden.
Dit is allemaal begonnen aan het eind van de 17e eeuw in de champagnestreek waar de monniken de techniek van het gisten op de fles steeds beter onder de knie kregen. Als vervolg werd champagne in de 18e eeuw ongekend populair aan de vele franse hoven en paleizen. Er bestaat zelfs nog een document met een bestelling van een feest voor de Markiezin de Pompadour van wel 1800 flessen!
In de 19e eeuw werden er grote sprongen vooruit gemaakt op het gebied van transport waardoor de champagne steeds verder in Europa zijn intrede maakte.
Een van de meest aparte vieringen met champagne blijft toch wel het dopen van schepen door voor zijn eerste vaart een fles champagne op de romp kapot te laten slaan. In de middeleeuwen was dit een sterk religieuze gebeurtenis om het schip voor eventuele rampen te behoeden, de champagne moet geluk brengen en tegelijkertijd het te water laten van het schip vieren.